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一つの建物が醸造所でもあり、居酒屋でもあり、レストランでもあり、昔風に言えば「イン」のようなプチ・ホテルのようでもある施設がある。
このような施設は村内に別に二、三の居酒屋を持っている場合が多いが、ブルーパブとして扱うか、マイクロブルワリーと呼ぶか、ドイツではこの二つを区別するのは難しいことだ。
さらに紛らわしいことにゲストハウス付醸造所も居酒屋を意味する。
客用ベッドルームのある居酒屋について出版された案内書があるが、こういう所はビール探検家に素晴らしい便宜を図ってくれる。
「ドイツのビール」を二つの地域に分けると北のブレーメン、ハンブルク地方、そして南部のバイエルン地方となる。
北部にはデュッセルドルフやドルトムント地方、ケルン等の西よりの町も含まれる。
ドルトムントは最も多くビールを生産する町で小さな醸造博物館もある。
ハイカラなデュッセルドルフの町にはアルトビールを生産する四つの古いブルーパブがあるが、デユッセルドルフの町がなければドルトムントの町を訪れるビール愛好家はいないだろう。
また、ケルンにはどんな町よりも多くの醸造所がある。
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